Обугленная корочка на шашлыках и прочих барбекю - источник канцерогенов. Увы, избежать ее не всегда возможно, выбрасывать продукт жалко, да и вкуснее как-то с ней. Для того чтобы снизить риск для собственного организма, стоит всего лишь поэкспериментировать со специями. Например, розмарин, который хорошо сочетается с любыми блюдами гриль, содержит антиоксиданты - розмариновую и карнозиновую кислоты.

Ужин: 200 г отварной крупно натертой свеклы, 2 яблока, апельсин, небольшой кусочек хлеба, помидор, стакан томатного сока.

Обед: 200 г вареной фасоли, 200 г салата из помидоров, репчатого лука, свежих огурцов и зубчика чеснока, заправленного растительным маслом.

Девочки, я сегодня уже писала в сообществе, повторю: Разгружаться перед сбалансированным питанием это тоже самое, что и есть мороженное с больным горлом, перед тем, как пойти его лечить горячим чаем!

А что спасает? Все те же средиземноморские любители съесть на завтрак пару яиц чаще всего завершают трапезу кусочком дыни. Известнейшими итальянскими закусками являются карпаччо или пармская ветчина с дыней. «И это весьма разумно, - поясняет Стайси Кеннеди. - Белки, содержащиеся в яйцах и мясе, связывают быстрые углеводы, препятствуя их мгновенному, пиковому выбросу в кровь. Стоит ли напоминать, что скачки сахара и инсулина в крови - прямой путь к диабету, инфаркту и прочим заболеваниям».

Но не совсем согласна там, например героиня пишет что очень полезно перед едой выпивать стакан воды, это помогает меньше съедать. А я читала, что пить много жидкости перед едой нельзя, т.к. это разбавляет желудочный сок и пища очень долго переваривается, особенно мясо.

Наверняка кто-то скажет, что мы же не роботы и надо себя иногда порадовать... Да, мы не роботы, но и не животные, которых может порадовать только кусок еды!!! В жизни очень много всего, что мы не можем себе часто позволить, но что однозначно нас порадует!!! Для меня, например, это хорошие дорогие книги, дорогие украшения, аксессуары или интересное времяпровождение (для меня сейчас это тоже роскошь))). У вас наверняка найдется тоже, что вспомнить... Что же это за жизнь у нас, в конце коцов, в которой единственная радость - это сожрать очередную вредность!!! И если раньше я ставила себе миницель и по достижении ее "радовла" себя куском торта, а потом разгружалась(((, то сейчас, по достижении каждого нового личного рекорда, дала себе слово покупать что-то из вышеперечисленного и ни на шаг не отступать от взятого курса)))

Овощи семейства крестоцветных (все виды капусты, кресс-салат, репа, редис) : помогают организму выводить токсины.

«Ого-го! Что-то пища перестала поступать в привычном количестве! Это начало голода или мора! Кошмар! Нужно срочно снизить потребление энергии. Для начала возьмем все, что можно съесть из запасов крови – быстрые сахара, углеводы… Уже все кончилось? Не-е-ет, так быстро я не сдамся! Я сумею замедлить темп обмена веществ и перейду на режим строжайшей экономии расходов. Сердце – медленнее, процесс выведения лишнего – остановить! В голодные времена лишнего не бывает! Хозяйка отказывается меня кормить. Значит, дело совсем туго. Придется расходовать «лишнюю» мышечную ткань. Ну не трогать же НЗ, то есть самые сокровенные жировые запасы! Как! Снова нет еды? Значит, настал наш смертный час. Придется все же приступать к употреблению накопленного жира, потому что все остальные ресурсы исчерпаны. Я измотан! Я кричу, что мне плохо! Я требую еды! Но в целях сохранения жизни готов расстаться с самым дорогим, что у меня есть – отложенным жиром!»

Виноватого найти не сложно. Это эволюция, которая за миллионы лет научила живые организмы выживать, готовиться к худшему и складывать про запас. Проснулся - ищи еду, нашел - съешь, наелся - спрячь, нет еды - впадай в спячку! Так что, хотя род человеческий и прошел долгий путь цивилизации, наш организм, по сути своей, мало отличается от организма какого-нибудь пещерного человека. И когда ты начинаешь вдруг резко ограничивать себя в еде, у тебя на клеточном уровне начинается форменная паника: "Белков не хватает! Углеводы пропали! Жиров не поступает! Караул!". Не иначе, как мировой неурожай, голод и война. Чувство голода - это сигнал твоего тела: "Я расходую свои стратегические запасы жира, срочно дайте еды!".